・筍ご飯

・カレイの粕漬け

・付け合わせ

・生酢

・すまし汁

・ぼたもち

お彼岸という事で、デザートにはぼたもちをお出ししました。

今回は筍ご飯をご用意いたしました🍚

旬は春ですが、夏と秋に取れるタケノコもあるんです🤗

夏は鹿児島県などで取れる「カンザンチク」、えぐ味がなくそのまま炒めて食べることができます。

秋は切り口が四角で細長い「シホウチク」、10～11月中旬に収穫するまさに「秋のタケノコ」です。

ちなみに、春によく目にする円すい形のタケノコは、日本の竹林に多い「モウソウチク」です。

その時期ごとのタケノコを楽しんでみてはいかがでしょうか😊

大生病院