・五目炊き込みご飯

・さわらの西京焼き

・チンゲン菜の和え物

・清汁(おつゆ麩、三つ葉)

・抹茶プリン

 

夏も近づく八十八夜～♪皆さんも1度は耳にしたことがあるかと思います。

この曲こそが、お茶を摘む様子を表した唱歌、茶摘みの歌。

八十八夜とは2月の立春から数えて88日目の5月2日前後。

地域によって多少のちがいはありますが、農家さんにとって新茶を摘むことが出来るのは1年に1度のこの時期になります。

新茶の出回る時期が近づいてきましたね。

緑茶には健康に良いとされる成分が多く含まれています。

渋み、苦みの成分である『カテキン』は、強い抗酸化作用があり、近年増加傾向にある生活習慣病対策にも良いと言われています。

また、殺菌効果も強く、口臭予防、虫歯予防、食中毒の予防にもなります。

苦みの成分である『カフェイン』は、眠気を飛ばしたり、脳や心臓の働きを活性化すると言われています。

甘味やうま味成分である『テアニン』は、お茶の葉だけに含まれているアミノ酸で心と体をリラックスさせる働きがあります。

よく耳にする成分である『ビタミンC』は、抗酸化作用が有名です。

生活習慣病や風邪の対策に良いと言われています。

ホッと一息のお茶で、健康維持を目指してみてはいかがでしょうか？

大生病院