・天津飯

・春雨和え

・中華スープ

・杏仁豆腐

 

今週のお楽しみメニューは天津飯。

中国料理のように思えますが、日本発祥の料理なんだそうです。✨✨

ご飯の上に卵をのせて、その上から餡をかけた料理です。

今回の天津飯は、中のご飯を炒飯にすることで飽きさせない工夫をしました。😋

上にかかった餡はお酢を効かせてさっぱり食べられる味付けに、餡の中にはズワイガニのほぐし身を入れて贅沢に仕上げました。🦀

次回は餡の味付けを変えてみたいと考えています。お楽しみに😊

大生病院